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四海亦家- 北京亦庄门户网站,相聚亦庄 四海一家

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这家湘菜馆送霸王餐啦!扎根亦庄15年,原汁原味湖南美食,隔着屏幕都流口水!

小编贝壳姑娘 发表于 2019-6-25 09:34:46

亦庄15年地道湘菜馆

原汁原味湖南美食

10份剁椒鱼头霸王餐免费送啦

源自湖南的鲜辣美味

不能错过

(获取方式请见文末)




说起湘菜,

最有代表性的当属剁椒鱼头。

香香辣辣的剁辣椒,

又大又嫩的鲜鱼头,

看一眼就垂涎三尺!

本期探店,我们走进的

便是一家主打剁椒鱼头的湘菜馆,

这是一家颇有历史的湘菜馆,

在咱们亦庄已经开了15个年头!

它见证了亦庄的一路发展,

也成了伴随众多亦庄人的舌尖美味。


 洞庭红·湘菜王  

☟ ☟ ☟


这一次探店,

店长给我们推荐了一些不一样的湘菜,

没有印象中湘菜的“红红火火”,

却都是走心又走胃的地道湘菜~


↓↓↓

印象中湘菜馆的鱼头多是红色的,这一次我们有幸尝鲜的却是黄色的!这是店内新近主打的砂锅生焗胖鱼头~

鱼头直接上桌,盖上盖子,小火慢炖约10分钟,就可以开锅了!揭盖的瞬间,香气扑面而来,小锅咕嘟咕嘟冒着热气,太勾人食欲!

白嫩嫩的鱼头,来自湖南空运至北京的洞庭湖胖头鱼,格外新鲜!黄亮亮的辣椒,是湖南衡山特制的黄贡椒,香辣十足!

砂锅生焗,将鱼头的鲜美、贡椒的酸辣紧紧“锁”住,鲜辣美味,一口就**~细嫩、绵软,香滑可口!


美味的背后,除了新鲜的洞庭鱼头,无比关键的自然是配料!葱姜蒜和辣椒之中,紫苏叶的清香,让鱼头美味锦上添花!

划重点!秘制酱料——鱼头美味的灵魂所在!!不说了,看图,你是不是也在偷偷咽口水~?

不同的酱料,创造不同的口味,我们的生焗鱼头浇的正是衡山黄贡椒~独特的酸辣,让人一吃就上瘾!


吃鱼头的乐趣,应该就在于每一口都不一样!鱼唇、鱼眼、鱼脑、鱼划水……不同部位,不同口感!

吃完嫩嫩的鱼肉,再嘬嘬骨头,好满足!这一盆鱼头可全都是精华,舀点汤汁泡米饭泡面条,更是好吃到爆~!


来到湘菜馆,自然也不能不点一盘小龙虾,尤其是在这样的夏天!看这诱人的色泽,口水可忍不住!

加入辣椒、花椒和其他香料,成菜后的小龙虾,颜色红艳艳,味道香喷喷,迫不及待就想来一只了!

一只只拨开,肉质饱满,口感鲜脆,香辣微麻,让人欲罢不能!

小龙虾的口味还能根据个人喜好调整,麻辣、香辣、蒜香,你想要哪一口滋味?~


在厨房,小编看到了一大盆小龙虾!都是来自湖南岳阳的清水虾,入锅前只只鲜活~

随便逮起一只,还在“张牙舞爪”!




剁椒鱼头和小龙虾之外,

湖南人都爱的家常美味,

在洞庭红也都有~看似简单却味道不俗,

每一道都让人垂涎三尺!


 湖南腊三味 


逢年过节,腊肉可是湖南人家餐桌上不可缺少的美味。那柏树熏制而成带着“烟火气”的腊味儿,对于远方的游子而言,是分分钟勾起回忆的家乡味道。

洞庭红这道腊三味里包含的,也正是那满满的乡情乡味。

湖南安化土生土长土制的腊鸡、腊鸭、腊猪脚,每一块肉都冒着亮晶晶的光泽,肥而不腻,瘦而不柴,咬上一口,游子们便能找回儿时的念想。



 湖南牛三鲜 


牛三鲜里不只“三”鲜,光主料就有新鲜的牛腩、牛蹄筋、牛肚、牛肠等,加入中草药和特制酱料慢火煨制而成,香味浓郁~

同样是香辣微麻的味道,每一筷子却都是不同的口感和惊喜~

筋道、Q弹,这样一大盘分量十足的好料,谁能不爱?


 湖南臭豆腐 


美食界的“泥石流”——臭豆腐来了!一筷子夹起,连带着榨菜和辣椒碎,好吃得很!油炸过的臭豆腐,外焦微脆内软味鲜,口感妥妥滴~

用筷子吃着不过瘾,小编索性直接上手了,掰**浸满汤汁,吃完还能吮指的味道才带劲!~



 腊牛肉 


又是一道“腊”菜~湖南湘西的黄牛肉,搭配湖南特色的皱皮辣椒,那叫一个香辣十足,吃完唇齿间都能被浓郁的熏腊味包裹~


 小炒香干 


都说湖南衡山的香干很好吃,洞庭红将这一地域美味带到了北京。细嫩的香干,豆香浓厚,还有柴火熏过的香味儿~


 土鸡汤 


散养走地鸡熬制而成的鸡汤,味道甚是鲜美,舀一勺就能捞起满满的鸡肉,“吃鸡”很过瘾~


 牛腩米粉 


湖南人的一天,是从“嗦”粉开始,没有米粉的一天是不完整的!荐这一碗牛腩米粉,大骨熬制的高汤,爽滑的长沙扁粉,吸溜吸溜超美味~还带着大米的清香~


餐厅装修不华丽却很舒适,红砖墙搭配清新绿植,颇有点儿怀旧色彩。桌面上写着“光阴的故事”,其中应该也有洞庭红在亦庄15年的珍贵回忆?

一楼二楼是散桌三楼是包厢,三五好友小聚或部门团建都很合适,一起品尝火辣辣的湘菜,可好?



洞庭红背后的故事

“洞庭红”创始人张志远先生也曾是一名追梦而来的“北漂”,因为对亲人的思念和对家乡味道的眷恋,在遥远的北京开起了湘菜馆。


2002年一家名为“**水”的湘菜小馆在丰台开业,2004年第三家分店“北京鱼头王”在亦庄上海沙龙亮相了!


10几年前的亦庄还是一个并不发达的小镇,店多人少,店铺连续亏损了两年,但大家没有放弃,一直坚持要将地道的家乡美味带给更多人!这一坚持,就是15年!


2009年“洞庭红”商标注册成功,店铺也正式更名,但一直秉承的品牌理念却不曾动摇,未来,洞庭红还将继续把“三湘美食,洞庭鱼鲜”带给更多北京食客!



福利

来了



(洞庭红湘菜王,亦庄店)


【人均】

70元/人


【地址】

亦庄天宝园五里二区天宝商业中心F1


【营业时间】

10:00-22:00


洞庭红·湘菜王(亦庄店)

10份霸王餐免费送


【霸王餐包含】

剁椒鱼头,1份

排骨肉荷包蛋,1份

清炒时蔬,1份

米饭、水果


* 温馨提示:霸王餐所赠剁椒鱼头不是上文介绍的生焗胖头鱼哦,但也是超好吃的店内招牌鱼头~


【参与方式】

给亦庄好店后台

发送“洞庭红”即可参加活动

小编将在6月26日15:00

在参与者中随机抽选10名幸运儿

每人送一份霸王餐


* 长按识别二维码发送消息参加活动





亦庄好店,是你追求品质生活的首选平台。



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离不开水的鱼 发表于 2019-6-25 16:10:15 来自手机
诱人啊
' L4 m5 ~+ _; a0 _
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小苏打 发表于 2019-6-25 18:37:36 来自手机
流口水了想吃腊肉,小时候的味道0 t6 C5 F- x! \, V% _6 h8 y
Devon 发表于 2019-6-25 22:07:20 来自手机
送不送倒无所谓啦,这得带我好哥们去吃吃
# `: x9 @9 G% G* X
思文 发表于 2019-6-28 08:38:39 来自手机
没中,又没中) T. U9 m4 b5 T* t2 C& T1 D3 u0 l* F
高小晶 发表于 2019-7-3 18:02:00 来自手机
看着不错啊,有机会体验一下
3 d( L, ]# I4 R, ~& k: l+ m# q

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