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亦庄大汉行宫园林餐厅探店

我是编辑张二双!实名认证 发表于 2017-7-11 16:47:57
阳光明媚,北京难得好天气,今天我的运气也非常好,能够参加大汉行宫园林餐厅的这次活动
这是一家蒙古菜的餐厅,从大门的装饰就能看出蒙古的粗放豪迈的气势,看着就很是舒服







我们被安排到这家店的一个蒙古包中,胡杨树下一个极具蒙古风情的蒙古毡帐,很是内蒙古大草原的一番风情呢。




进到里面,装饰也很讲究,有成吉思汗的画像,弓箭的箭套,部族的族徽等等。



坐到位子上,每个人面都有整齐的摆放着7件餐具,白酒的小玻璃酒壶、一口杯,喝果汁的高脚杯,一个波斯风格的浅瓷碗,一个喝奶茶的木碗,一个有着蒙古骑士印文的瓷盘,一套筷子和毛巾。


下面就要说到本次的重点,当然是蒙古特色的菜肴啦~我就以上菜顺序来说吧(吃客们不要着急啊,重头戏在后面,嘿嘿)
先上来的是凉菜冷盘

#大汉特色花生#:其实就是煮花生啦,不过味道还成,煮花生是花生最健康的吃法啦,等待上菜的时候吃了不少。


#蓝莓山药# :这道菜没什么新鲜的,山药泥做的口感很细腻,好像有些淡淡奶味吧,不是很肯定,被蓝莓酱浓浓的酸甜味盖住了。

#葡萄干酸奶# :酸奶超级棒,是店家自制的,奶味很足,酸甜可口,冰冰凉凉的,配上上面的葡萄干,真的不错啊


#鲜果酸奶#: 酸奶是一样的,口感都很好,只是上面撒着的配料不一样,这个上面是西瓜、火龙果、黄桃的切丁,但是个人感觉鲜果味道会有些淡,没有葡萄干果味浓郁,与酸奶的搭配更好吃。




#什锦老坛子# :其实有些泡椒鸡爪的感觉,保留了食物的原始颜色,泡山椒的味道很好,吃下去时不会很辣,但是越吃越觉得辣,除了凤爪还有切片,那种带一层脆骨的,不知是脸肉还是耳肉,都是很入味的。



#水晶山楂# :这个没啥好说的,就是糖渍山楂,非常适合吃烤肉后,来几颗解腻。


#蒙氏拼菜# :有些一般吧,是两种豆类的炒菜拼盘。


#特色土豆泥莜面# :好像是土豆泥和莜面条一起炒的吧,整体看上去不错,吃起来有些湿湿的,调味再浓些会更好的


#蒙古奶茶大锅# &#特色蒙古奶食锦盒# :一大铜锅的奶茶啊,冒着热气,闻起来就好香,上面漂零星的油花,拿起一柄特制的长柄卷尾铜勺,盛半碗奶茶,经服务员介绍,奶茶是要与奶食搭配着一起吃的,奶食锦盒中有炒米、奶皮块、奶豆腐条、奶嚼口、黄油、绵白糖,可以就着吃,也可以直接往奶茶里一和,我选择了和着奶茶喝,加了一些鲜奶酪,奶香、茶香慢慢在唇齿间散开,盐的味道不影响奶茶整体的香味,反而衬托的它更加令人回味,蒙古奶茶果然还是要喝咸味的。


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#一掌乾坤# :是叫这个名字吧,吃了很多菜有些混乱了,据说这是一道新推出的菜,是蹄筋,做的非常棒,没有更好的词来形容它了,蹄筋做的很软,几乎已经到达了入口即化的地步,非常软烂,也很入味,相信这道菜不用多长时间,就会大受好评的!


#宫保水晶虾球# :这是本次菜品受欢迎程度排名第二的一道菜,在这里我要感谢大汉行宫园林餐厅的老板,很上道很慷慨,看到我们一行十几人不够吃,还让我们再点,这道菜连上了3盘,最后都觉得意犹未尽。宫保汁儿可以算是中国人最大众、最受欢迎的味道,再加上大厨师傅特别烹饪的嫩嫩的虾球,这道受欢迎也不是没有道理的啦。


#大汉帝王羊头# :这道菜的造型很奇特,是将菜肴盛在劈开的羊头骨中的,千万不要被我说的吓到,只能隐约看出那是个头骨,绝不会出现影响食欲的现象啦,味道也很是让人印象深刻,不知道大厨师傅怎么做到,羊头肉做的很有韧性,也不会腻口,看着黑乎乎的肉条,不太好看,吃起来焦香味十足,这道我很喜欢。


#白灼荷塘芥兰# :感觉就想蚝油芥兰,一道家常炒青菜,口感没的说。


#毡房鸿运烤全羊# :这可是今天的重头戏啊!终于等到了,这绝对是本次菜品受欢迎程度排名第一的,烤的是小羊羔,羊羔肉不会膻,而且肉质鲜嫩,肉中的汁水也多,从选料上就足见这家店的独到之处,再来看烤制工艺,烤全羊身上均匀的切除菱形刀口,便于更好的烤制,肉完全烤透了,连排骨上的肉都烤很入味,作料撒的很均匀,味道不错,尤其是吃到最后服务员还怕羊肉凉了,又拿走烘烤了一遍,还重新撒了不少作料,服务态度真心不错,从老板到服务员都很好呢。



一定要提到的是吃烤全羊前,烤全羊端上来不是直接上桌的,而是放到桌子前的台子上,进来几位演员,唱了几首歌,首首都很好听,感觉音域都很广,还有马头琴独奏,最后是献哈达,很精彩。




#拔丝奶豆腐# :这道是我比较喜欢的一道菜,从小就吃着拔丝苹果、香蕉长大的,本身就很喜欢指这类拔丝的菜,但是头一次吃夹奶豆腐这种的,拔丝嘛,大家都熟悉,外面是脆的糖皮儿,一夹起来能够拉出很长很长的糖丝,小时候总和别人比看谁拉出糖丝又长又细,里面加的奶豆腐,事实上奶豆腐除了奶香味几乎可以算是没有味道的,,但是加上脆脆的糖皮后,味道口感都得到了提升,很好吃。


#蒙古三宝# :野蘑菇丁,菜丁,下面垫上莜面,菜面合一,既是菜又是主食,从以前就很喜欢它。

#牧民特色手把肉#:肉质鲜嫩,不膻气,蘸上蘸料,咸淡正好,肉香喷香,超级棒的手把肉呢


怎么样,看到这的小伙伴们是不是已经垂涎欲滴了呢~快快和三五好友约起来吧!





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不知道哎 发表于 2017-7-13 16:09:08 来自手机
想吃的欲望 !!!
糊涂小女人 发表于 2017-7-14 14:27:51 来自手机
这.看着不错.不过听说很贵

亦城 发表于 2017-7-14 15:35:31 来自手机
口水已止不住~

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